为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

同期，大盘除西餐 、人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势  。截至2026年7月  ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元。正分

2026年3月至7月 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分

细分品类：茶饮微涨 ，趋稳红餐大数据显示 ，赛道

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。整体运行平稳  。较3月的32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。2026年3月至7月期间，

总体来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，求打赏

-->其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，