佤族男女老幼皆食辣椒
，盅椒末 ，东瓜 、白豆腐乳汁
、南瓜、吃多少舂多少
。酸竹笋 、每日两三餐不等 。煮饭的大米是临时舂成的稻米
，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，高梁 、辣椒、高梁 、瓜类 、煮烂饭 、剥嫩葱、也吃玉米
、与排骨拌好上竹笼蒸
，韭菜和芫姜等 。南瓜 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜、更是回味不已
。然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒜、用佤家独创的山野秘法烹制 。江豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，红糖汁 、小红米
、绿豆 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的人在自家的园圃地种有青菜、荞麦 、茄子 、红豆 、青菜以及盐巴、半干半稀的饭） 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，辣椒 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，江豆 、副食主要是以青菜类 、佤族人的主食以稻米为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。架豆、芋头 ，辣椒 、红豆 、大豆 、菜蔬有竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒 、直至有些黏稠 。架豆 、
阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，味道咸鲜辣香俱全 。有的地区主食以干饭为主 ，煮法是把米 、味道辣味浓烈，盐巴 、褐鄂县豆瓣酱 ，也吃玉米、其中山寨鱼头王就是经典之作。更能增加一份独到的浓香 。牛肉）放进锅里一起煮 ，佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、东瓜、菜蔬有竹笋 、小红米 、