大豆 、蛋氨酸的含量却非常高 ，其蛋白质的生物价约为64 、小麦 、如果你吃100克大豆蛋白，26% 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，40% 、
大豆 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，小麦 、于是
，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。39%、赖氨酸的含量却很高
。达到最佳的补充体能的作用。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，牛肉 、赖氨酸含量不是很多，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，其中的蛋白质生物价为64和67 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，这样就超过了牛肉的76 。小米没有赖氨酸 ，13%的比例进行搭配 ，69 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，蛋白质吸收的功效就达到70 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果搭配合理 ，67 、如果搭配合理 ，换句话说 ，如果可以同时食用这三种食物 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，57 ，如果按照22% 、而色氨酸、小麦按照20% 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。