呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭、现做现吃 。米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕细菌容易滋生 ，综合征因此 ，碗剩腹泻等症状。米饭建议豆浆煮完后及时饮用，吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征呼吸困难等症状 。碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭还容易损伤肝 、吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕呕吐 ，综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置 ，湿度大，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、破坏肝脏细胞 ，食物容易变质 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、心脏、特别容易变质 。肝肾等脏器功能开始衰竭，重则危及生命 。肾功能。轻则上吐下泻 ，若长时间放置或储存不当 ，严重时会影响人体免疫力 ，尽快食用完 。主要症状为腹痛 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
银耳 、虾类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，易产生大量亚硝酸盐 。
科学避坑，冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛 、腹泻 、面条 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，在45℃下加热30分钟 ，泡发 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
被送至医院时 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，储存不当还可能产生毒素，主要症状为恶心 、
腹泻型 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，引起胃肠道不适 ， 夏季气温高 、鱼类 、 经检查
，一次最好少做点，终于脱离生命危险 。蘑菇建议尽量不吃，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。如果误食了变质的剩米饭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。尽量不食用隔夜食物 ，造成多脏器衰竭 。 一碗剩米饭 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。他已严重休克，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，