15 、转陕
7 、西经
12 、典面
11 、食油盘子底层刷上一层油 。泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩
6、转陕蒜 、西经
4 、蒜末2汤匙、下入扯好的面条。辣椒粉备好 。盖上保鲜膜饧1个小时 。用擀面杖在中间横压一下 。
10 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
9 、醒好的面团搓成长条状。
2 、捞出盛在碗内 。水161g 、陈醋调配好 ，饧好面团擀成长条状 ，蒜 、锅下水烧开 ，姜 、拌匀即可 。老陈醋1汤匙
做法：
1、葱、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
16 、姜末1汤匙 、
8、
14 、
13 、中间横压的部位会形成一道薄膜，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、两手揪住面的两端将面扯长 ，7分钟）。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。均匀切割成小剂子 ，
这样就会越扯越长 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，材料：面粉300g 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
3 、葱 、
5 、把剂子码放在盘子上，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，加入面粉 ，生抽3汤匙 ，葱末2汤匙、