9加入没过肉量的暖质开水，老抽 1汤匙 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧翻炒均匀。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，美味冰糖 5粒、红烧老抽 。冬日撒葱花即可。温萝卜浸泡15分钟 。暖质桂皮。美味
8翻炒均匀 。红烧
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。生抽、
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁 ，八角 、大火烧开后撇去浮沫。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱 、生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、
再加入料酒 、用水焯一下 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香 。白萝卜 一根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 1小块 、捞出 。姜 3片 、盛出五花肉待用 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。加少许盐调味，