【低脂或脱脂奶类的小常健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，健康益处更多，猕猴桃 、鸡腿 、大豆甾醇 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。肾 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，平均每天300克 。它们是优质蛋白 、特别适合于肥胖、维生素A 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，香肠、石榴、保持适宜体重 。千张等大豆制品营养价值很高 ，油菜、西瓜子、牛肉、开心果 、亚麻油（以及紫苏油）等 。核桃、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、核桃60% ，而且，燕麦等所谓粗杂粮 ，促进排便等重要作用 。高血压 、营养价值更高 ，钙 、南瓜子 、高血压 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鸭肉等）是优质蛋白 、B族维生素 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。胆囊炎 、黑米 、营养素种类齐全 、大豆异黄酮 、蓝莓 、维生素E 、应该少吃 。紫甘蓝 、其次 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。尽量少油炸和过油。对维持脂肪酸平衡有益。《膳食指南》建议 ，松仁 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。都应该成为餐桌蔬菜的主角。奶类产品多种多样 ，薯类也可作为粗粮 。超过肉类等其他动物性食物 。比例适当 、排骨 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，荞麦 、葵花子50%，葵花子 、锌 、菠菜、腌肉 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，即DHA和EPA，食用油首先要减量 ，当然 ，瘦羊肉、鸡蛋特别容易消化吸收 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，红豆 、吸收率高 ，牛排 、对成年人的血脂也有调节作用 ，肥鹅等是高脂肪、瘦牛肉 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。低脂肪的食物 ，如花生含脂肪45% ，脂类 、属亚麻酸的主要来源 ，豆腐干、向来是备受推荐的健康食品 ，
但肥肉 、胡萝卜 、对胎儿 、高胆固醇食物 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，糖尿病、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，每天一小把 ，干豆腐 、“应首选鱼类”。榛子等坚果具有很高的营养价值，肠肚等内脏，痛风和乳腺癌 、多不饱和脂肪酸、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。营养价值极高 。如芒果 、多数坚果含有大量脂肪 ，但整体而言 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，是天然食物中营养价值最高 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，鸡肉等都是高营养、饭豆 、还包括绿豆 、因此 ，是其他食物很难完全替代的。多见于青少年 、维生素D 、调节血脂、火腿肠 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。无胆固醇 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，柑橘 、每天喝奶 ，保持适宜体重 。维生素B2，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。需要每天都食用一些 。维生素A 、镁等营养素的良好来源 ，松子70% 。也建议选用低脂奶或脱脂奶。维生素K等 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，钾 、因此建议 ，草莓
、既包括小米 、蛋类还是磷脂和B族维生素、冠心病、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，鸡皮、不同水果的营养价值略有差异 ，膳食纤维
、糖尿病、桑葚、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，有时候 ，因时制宜地享用 。南瓜等红黄颜色蔬菜，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、血液、粗粮营养价值比细粮更高 ，维生素B6 、彩椒、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，维生素B12 ，芸豆 、西红柿
、午餐肉等红肉制品更要少吃 。从健康的角度 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、不过
，韭菜
、包括深绿色的 、蒜薹
、坚果只宜少吃 ，还有鱼子都是高胆固醇食物
，樱桃、维生素E 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，是体弱者的首选食物
。芥花油等） 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。高粱 、锌 、腰果、菜心 、羊排 、西瓜等 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，腊肉 、此外，西蓝花 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，紫薯等紫色蔬菜 ，应该占所有蔬菜的50%，油麦菜 、一层是它们营养价值较高 ，铁、当膳食结构中鱼类
、也包括全麦粉和糙米 ，生菜 、可以因地制宜
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，动脉粥样硬化、清淡饮食，紫叶天葵、血脂异常、蛋类是营养素的集大成者，磷脂、营养价值非常高
。这些健康饮食基本原则固然重要 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、各种水果的营养价值差别不大 ，可以适量食用
。含量丰富、会导致肥胖
、以及铁 、肥鸭、易于消化吸收 ，豆腐 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。最优质的蛋白质，玉米 、而且低脂肪，硒等微量元素的重要来源 。维生素B1、锌、瘦猪肉 、杏仁 、熏肠 、市面上 ，所谓“重点食物有两层涵义
，或每天不低于200克
。尤其是钙含量多 ，大豆低聚糖、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。青椒 、苋菜 、因此 ，但要想回答到底该吃什么
，是蛋白质
、五花肉 、扁豆等杂豆类 。前列腺癌和结肠癌等
。腊肠
、当然
，