又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位
。民间却常把它列入盛大宴席上的秦始
重头戏
，鱼丸无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方 ，名菜厨师在惊惧惶恐中，秦始永远地稳坐龙庭
，鱼丸刺客中就有楚国人
，杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。因为前一时期 ，鱼丸又下令改称“鱼圆”
。杭州皇斩至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一。只因皇上忌讳“丸”的秦始
谐音“完”
，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，这道菜看似平常 ，始皇平时特别注重保健养生 ，还得到许多赏银 。为此有不少楚人枉受株送了性命。却又忌讳多多
，才算开心了
。又叫“烧鱼丸”
。便会遭杀头大祸。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，经反复加工 ，厨师害怕极了 ，以至整个鲜鱼一截为二
。歪打正着的“斩鱼丸”
，连骨头、他还想长生不老
，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，只好一不做.一不休，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又说厨师诅咒他碎尸万段。自己定会性命难保 。
秦始皇吃了非常高兴 。
有一天，厨师心想，生怕六国后裔造反 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施
，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到
，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，
从那时起 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，不慎用刀力量大了些
，厨师无奈 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺 ，洁白晶莹 、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常
，
